Knäckta ägg och socker.

Glasskrämen i kokaren redo att kylas.

Tillverkning

Mjölk, grädde, ägg och socker, lite honung och vaniljstång sjuds tills det tjocknar. Så smaksätter vi med nötter, choklad, kryddor mm. Glasskrämen kyls ner och får mogna över natten.

Frukt och Bärglassen blandas med 25-45% fruktpuré innan den hälls i vår glassmaskin för att frysas under omrörning.